Muffins à la banane de blé entier au caramel au beurre

Name: muffins à la banane de blé entier au caramel au beurre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine à cuisson rapide, non cuit; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café d'extrait de banane; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 60 litres d'huile végétale; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café d'extrait de banane; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des copeaux de caramel au beurre

Ma famille adore ces muffins à la banane qui sont rendus plus sains avec l’ajout de farine de blé entier.Les croustilles au caramel au beurre sont une surprise inattendue et merveilleuse.Vous pouvez ajouter des noix, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés. Graisser les moules à muffins; mettre de côté.
Dans un grand bol, combiner les 8 premiers ingrédients (de la farine au sucre); faire un puits au centre du mélange.Mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger la banane, l'œuf, le lait, l'huile et les extraits.Battez avec un fouet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Ajoutez les ingrédients secs en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés.Ajoutez les morceaux de caramel au beurre.
Verser la pâte dans les moules à muffins graissés, en remplissant chacun 0,75 tasse. Cuire au four pendant 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre du muffin en ressorte propre. Retirer immédiatement les muffins des moules et laisser refroidir sur une grille.

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