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Muffins à la rhubarbe et au gingembre
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du gingembre finement haché
- 300 g de rhubarbe, hachée finement
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du gingembre finement haché
Préparation
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Préchauffer le four à 180 ° C (170 degrés).
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Graisser légèrement le plateau à muffins ou le lisser avec des étuis à muffins en papier.
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Tamiser les farines et les épices dans un grand bol.
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Ajouter la rhubarbe et le gingembre.
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Dans un autre bol, battez légèrement les œufs, puis ajoutez l'huile, puis le concentré de jus de pomme ou de miel et le lait.
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Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et bien mélanger.
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Verser dans un plateau à muffins et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Retirer les muffins du plateau immédiatement et laisser refroidir sur une grille, recouverte d'un torchon.
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