Muffins à la semoule de maïs

Name: muffins à la semoule de maïs
Total time: 10 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant de la semoule de maïs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la levure chimique; 4 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la graisse végétale au beurre; INGRÉDIENTS SUPPLÉMENTAIRES:; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait

À El Dorado, en Arkansas, Dorothy Smith peut assembler ces tendres friandises en un rien de temps. Elle ajoute simplement un œuf et du lait à son mélange pour cuire ces muffins à la farine de maïs dorés qui accompagnent bien la plupart des plats principaux.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.Couper jusqu'à ce que le mélange soit friable.Stocker dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pendant 6 mois maximum. Rendement: environ 4 lots (environ Un bol avec une capacité de 2,75 litres contenant total).
Pour préparer des muffins: Dans un bol, mélanger l'œuf et le lait.Ajouter 3/5 litres de mélange de semoule de maïs jusqu'à consistance homogène (la pâte sera fine). Remplissez les moules à muffins graissés aux deux tiers.Cuire au four à 425 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidissez-le pendant 5 minutes avant de le déposer sur une grille.