Muffins au citron toscan

Le four doit être préchauffé à 375 degrés.

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel dans un bol et creuser un puits au centre. Dans un autre bol, mélanger la ricotta, l'eau, l'huile d'olive, le jus de citron et le zeste.

Dans une feuille de moule à muffins, placez des garnitures dans chaque fente et vaporisez-les légèrement avec de l'huile de cuisson. Répartissez la pâte dans chaque fente de manière égale.

Cuire au four environ 16 minutes. Testez au centre avec un cure-dent en bois; s'il est propre, la cuisson est terminée.

Laisser refroidir environ 5 minutes avant de manger.