Muffins au son de banane au chocolat

Name: muffins au son de banane au chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de cacao; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des flocons de son; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de bananes mûres (environ 2 moyennes); 80 litres d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du babeurre

Si faciles à préparer, ces friandises sont saines, mais satisfont tout de même ma famille amoureuse de chocolat. Mélangez du son aux raisins secs au lieu des flocons de son pour un amusement encore plus savoureux. — Tracy Chappell, Hamiota, Manitoba

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °. Dans un grand bol, mélanger les six premiers ingrédients en fouettant. Incorporer les flocons de son. Dans un autre bol, fouetter les œufs, les bananes, l'huile et le babeurre jusqu'à homogénéité.Ajouter au mélange de farine; remuer juste jusqu'à humidifier.
Remplissez les trois quarts des moules à muffin doublés de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir 5 minutes avant de passer de la casserole à une grille. Servir chaud.