Muffins aux bananes allégées

Préchauffer le four à 350 ° F.

Graisser légèrement une douzaine de moules à muffins ou les aligner avec des gobelets en papier.

Placez les bananes, le sucre, le yogourt, le beurre fondu, la vanille et les œufs dans un grand bol à mélanger et battez avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse.

Dans un deuxième bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter les ingrédients secs à mouiller et mélanger jusqu'à ce que juste combine.

Ne pas trop mélanger, sinon les muffins seront durs.

Remplissez les moules à muffins aux trois quarts.

Cuire au four pendant 25 à 35 minutes.

Un cure-dent inséré au centre des muffins en sortira propre une fois cuit.

Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de manger.