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Muffins aux canneberges ou pain
Une friandise sucrée et acidulée utilisant l'un de nos ingrédients préférés - les canneberges !! J'aime la recette faite avec de la limonade le meilleur.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du lait
- 1 cuillère à thé de zeste d'orange râpé ou 1 cuillère à café de citron, écorce de
- 60 litres d'huile de canola
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à thé de zeste d'orange râpé ou 1 cuillère à café de citron, écorce de
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des canneberges (fraîches ou congelées)
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients.
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Verser dans 1 moule à muffins jumbo (6 grands muffins) ou 1 moule à pain.
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Cuire à 350 ° C pendant environ 25 minutes pour les muffins géants ou 45 à 50 minutes pour les moules à pain.
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Si vous utilisez des muffins de taille normale, observez le temps de près.
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Testez avec un cure-dent pour la cuisson.
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