Muffins aux carottes et aux courgettes épicées

Name: muffins aux carottes et aux courgettes épicées
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 21
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes râpées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes râpées; 3 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de noix de muscade moulue; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de levure chimique; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs (facultatif); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix hachées (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez deux moules à muffins ou alignez des gobelets avec des doublures en papier.
Combinez le beurre, le sucre et les œufs dans un grand bol. battre au batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse Incorporer la courgette, les carottes et l'extrait de vanille.
Mélangez la farine, la noix de muscade, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la levure dans un bol séparé.Mélangez le tout dans le mélange de beurre en crème.Ajoutez les raisins secs et les noix en mélangeant.Versez la pâte dans les moules à muffins graissés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 17 minutes.