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CARISHERIDAN
Muffins aux carottes sans gluten
Ces muffins aux carottes, légèrement sucrés et sans gluten, sont composés de farine de noix de coco à haute teneur en fibres.Il constitue un excellent ajout à tout menu de brunch, bien plus particulièrement pour un petit-déjeuner ou un brunch santé. / muffins aux carottes avec farine de noix de coco /
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger la farine de noix de coco, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle.
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Dans un grand bol, mélanger les œufs, l'huile, le yacon et la vanille.
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Mélangez les ingrédients secs avec la préparation humide, puis incorporez les carottes et les groseilles.
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Graisser un moule à mini muffins avec de l’huile de pépins de raisin, puis saupoudrer de farine de noix de coco.
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Verser environ 1/4 cuillère à café de pâte dans chaque litre de mini muffins graissé
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Cuire au four à 350 ° pendant 10 minutes.
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Cool et servir.
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