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Bentgrass252
Muffins aux courgettes et aux courgettes
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine de blé entier
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre brun emballé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la purée de citrouille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
Préparation
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Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser un moule à muffins ou le recouvrir de doublures de papier.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre brun, les épices à tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.
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Fouetter l'huile de noix de coco, les œufs et l'extrait de vanille dans un bol séparé.Ajouter au mélange de farine; remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporer la purée de citrouille et les courgettes à la pâte.
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Déposer la pâte dans le moule à muffins préparé.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ait quelques miettes humides, 18 à 24 minutes.
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