Muffins aux courgettes et aux courgettes

Name: muffins aux courgettes et aux courgettes
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la purée de citrouille; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 130 litres d'huile de coco; 2 oeufs; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la purée de citrouille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des courgettes râpées

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser un moule à muffins ou le recouvrir de doublures de papier.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre brun, les épices à tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.
Fouetter l'huile de noix de coco, les œufs et l'extrait de vanille dans un bol séparé.Ajouter au mélange de farine; remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporer la purée de citrouille et les courgettes à la pâte.
Déposer la pâte dans le moule à muffins préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ait quelques miettes humides, 18 à 24 minutes.