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Muffins aux nectarines de bleuets
Muffin santé à base de farine de blé entier, de germe de blé, d’huile d’olive et de fruits frais. Une excellente façon de commencer la journée.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de germe de blé
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait
- 60 litres d'huile d'olive
- 2 oeufs légèrement battus
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des myrtilles fraîches
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la nectarine, hachée
- 1 cuillère à soupe de germe de blé
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
Préparation
-
Préchauffer le four à 375.
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Spray Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un moule à muffins avec un aérosol de cuisson.
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Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
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Mélanger les ingrédients humides dans un bol séparé.
-
Ajouter les ingrédients humides pour sécher et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
-
Incorporer les fruits.
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Verser dans des moules à muffins préparés et cuire au four pendant 18-20 ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
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