Muffins aux pommes, aux raisins secs et aux noix

Name: muffins aux pommes, aux raisins secs et aux noix
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de cuisson crues râpées; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 130 litres d'huile de tournesol; 2 oeufs légèrement battus; 1 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine auto-levante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine auto-levante; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 trait de cannelle (peut être augmenté si vous le souhaitez); 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe d'épices mélangées (gingembre cardamome à la noix de muscade à la cannelle - ou juste à la cannelle si vous préférez)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C et recouvrir le moule de muffins de papier ou les graisser.
Mélanger les pommes, le sucre, l'huile, les œufs, la vanille et le zeste d'orange, bien mélanger.
Ajouter les raisins secs et les noix.
Combinez les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices.
Ajouter les ingrédients secs à la pâte à la pomme et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne pas trop mélanger.
Verser dans des moules à muffins et saupoudrer d'un mélange de cassonade et d'épices en appuyant légèrement.
Cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la brochette insérée au centre en ressorte propre, laisser refroidir sur une grille.

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Avis

Préchauffer le four à 200 ° C et recouvrir le moule de muffins de papier ou les graisser.