Muffins de base faibles en gras

Allumez le four à Un bol d'une capacité de 45 litres contenant - Un bol d'une capacité de 88 litres contenant Graisser légèrement un muffin

Dans un grand bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sucre.

Remuer.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse, ajouter progressivement le lait et l'huile.

Ajouter l'extrait de vanille.

Incorporer le mélange de farine.Ne pas trop battre la pâte.

À ce stade, vous pouvez ajouter tout ingrédient supplémentaire de votre choix: noix, raisins secs, pépites de chocolat -

Remplissez les moules à muffins à 0,75 environ.

Cuire au four préchauffé environ 25-30 minutes.

N'ouvrez pas le four pendant les 20 premières minutes. Après cela, vous pourrez vérifier si les muffins sont prêts en insérant un cure-dent au centre des muffins.Si il en sort propre, ils sont prêts.