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Sarah Smoot-Evans
Muffins végétaliens au pain d'épices et aux pommes
C’est une recette que j’ai inventée lorsque j’avais envie de pain d’épice - et elle s’est bien déroulée! Toute ma famille en a profité pour préparer un bon petit-déjeuner, une heure du thé ou une collation en soirée. Les muffins sont sucrés et délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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POUR PRODUIRE DES POMMES DE POMMES: Épluchez, épluchez et coupez les pommes en tranches centimétriques.
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Dans un bol, mélanger les morceaux de pomme, la cuillère à soupe de margarine fondue et 2 cuillères à soupe de sucre brun jusqu'à ce que les pommes soient légèrement enrobées.
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Placez une cuillerée de mélange de pommes dans le fond d'un moule à muffins légèrement graissé et réservez.
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POUR FABRIQUER UNE BATTERIE AU GINGEMBRE: Combinez la farine, le sucre brun, le bicarbonate de soude et les épices.
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Mélangez le substitut d'œuf, la margarine fondue, la mélasse et l'eau chaude dans un bol séparé, puis ajoutez ce mélange au mélange sec.
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Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et déposer la pâte sur les pommes.
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Bake for 25 minutes.I recommend eating these with a fork as the apples don't always stay together, but I promise they're delicious!
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