Nikujaga (viande et pommes de terre à la japonaise)

Name: nikujaga (viande et pommes de terre à la japonaise)
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Japonais
Ingredients: 8 pois mange-tout; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Steak d'aloyau de 100 grammes, tranché finement; 4 pommes de terre, coupées en bouchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la soupe dashi; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du saké; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 onion, chopped

Le Nikujaga (viande et pommes de terre) est un plat populaire au Japon.

Ingrédients

Préparation

Mettez les pois mange-tout dans une petite casserole avec suffisamment d’eau pour couvrir; porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. Égoutter et réserver.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; cuire le bœuf dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajouter les pommes de terre; cuire et remuer jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes. Incorporer la soupe dashi, la sauce soja, le saké et le sucre dans le mélange; laisser mijoter pendant 10 minutes.
Réduire le feu et répartir l'oignon haché sur le mélange; laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé, environ 15 minutes de plus. Garnissez le mélange de pois mange-tout pour servir.