Nourriture d'ange

Tapisser une poêle avec du beurre sur une casserole de 9 po carrée; Dans une grande casserole épaisse, mélanger le sucre, le sirop de maïs et le vinaigre.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre.Amener à ébullition.Cuire au four, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 300 ° C. )

Retirer du feu; incorporer le bicarbonate de soude.Versez immédiatement dans la casserole préparée.Ne répandez pas les bonbons.Cool, puis en utilisant du papier d'aluminium, soulevez les bonbons de la casserole.Épluchez doucement le papier d'aluminium; briser les bonbons en morceaux.

Au micro-ondes, faites fondre du chocolat noir et du shortening de 0,5 cuillerée à thé; remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper la moitié des bonbons dans le mélange de chocolat noir fondu, en laissant l'excès s'égoutter.Placez sur du papier ciré; laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit pris.Répéter avec le chocolat au lait, le shortening restant et les bonbons.Le conserver dans un récipient hermétique.