Nuggets de poulet en croûte de patate douce

Name: nuggets de poulet en croûte de patate douce
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Huile pour la friture; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des croustilles de patate douce; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel, divisé; 1/2 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Filets de poulet de 400 grammes, coupés en centimètres

Je cherchais un moyen de pimenter des croquettes de poulet traditionnelles et je proposai cette recette. Les frites ajoutent une texture et une saveur croquantes tandis que la viande est tendre à l'intérieur. - Kristina Segarra, Yonkers, New York

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle électrique ou une friteuse, faire chauffer l'huile à 350 ° .Placer les frites, la farine, 0,5 c. À thé de sel, de poivre et la levure chimique dans un robot culinaire; pulser jusqu'à la terre.Transférer dans un plat peu profond.
Mélanger la fécule de maïs et le sel restant; mélanger avec du poulet. Mélanger avec le mélange de croustilles et presser doucement pour bien enrober.
Frire les pépites, quelques-unes à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2-3 minutes.Égoutter sur du papier absorbant.