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AshleyJohnson
Oeuf pulao
Faites et partagez cette recette de pulao aux œufs.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz basmati à grains longs, lavé et trempé pendant 2 heures
- 1 large onion, thinly sliced
- 1 grosse tomate, pelée et hachée
- 4 oeufs durs, décortiqués
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à café de coriandre en poudre
- 2 cuillères à café de poudre de chili rouge
- 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/4 cuillère à café de poudre de garam masala
- 2 cuillères à soupe de lait de coco en poudre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des feuilles de coriandre finement hachées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois verts congelés
- Sel
- 2 pommes de terre, coupées en quatre et frites
- 4 oeufs durs, décortiqués
Préparation
-
Ajoutez des tomates.
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Cuire jusqu'à ramollissement, en remuant continuellement, pendant la cuisson.
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Ajouter la pâte de gingembre et d'ail.
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Sauter pendant 2 minutes.
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Ajouter un peu d'eau (environ 30 litres).
-
Ajouter toutes les épices en poudre (masalas).
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Frire pendant 2 minutes.
-
Ajouter le lait de coco.
-
Bien mélanger.
-
Add peas and corriander.
-
Ajoutez du sel, juste assez pour le mélange et le riz.
-
Ajoutez 3/5 litres d'eau.
-
Remuer une fois.
-
Porter à ébullition.
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Filtrer le riz.
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Ajoutez à la casserole.
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Cuire, partiellement couvert, jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée par le riz.
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Réduire le feu pour laisser mijoter.
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Ajouter des pommes de terre.
-
Posez les œufs en coquille sur le dessus.
-
Couverture.
-
Cuire 10 minutes.
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Serve hot with salad, yoghurt and pappadams!
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