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15 repas sains sans gluten à essayer

15 repas sains sans gluten à essayer

  1. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ont une grave intolérance au gluten et doivent prendre des repas sans gluten pour rester en bonne santé. D'autres personnes peuvent avoir une sensibilité au gluten non cardiaque et découvrir que couper du gluten réduit les gaz et les ballonnements. Certaines personnes choisissent de suivre un régime sans gluten parce qu'elles le considèrent plus sain.

  2. Le gluten est une substance naturellement présente dans le blé, le seigle, l'orge et la plupart des pâtes et des céréales. Pour préparer des repas sains sans gluten, vous pouvez utiliser un large éventail d'ingrédients de remplacement et d'aliments complets, notamment du quinoa, du sarrasin, de la pomme de terre, de la farine sans gluten et de l'avoine sans gluten.

  3. Dans cet article, nous proposons 15 recettes santé pour des repas sans gluten. Les personnes qui souhaitent manger sans gluten peuvent utiliser cet article pour planifier leur petit-déjeuner, leur déjeuner et leur dîner.

Petit déjeuner

  1. Voici cinq idées de recettes pour des petits-déjeuners sains sans gluten pour aider une personne à se sentir rassasiée jusqu'au déjeuner:

1. Oeufs brouillés grecs

  1. Les œufs brouillés grecs, contenant de la feta, sont un moyen facile et riche en protéines de commencer la journée. Cela ne prend que 10-15 minutes pour préparer ce plat.

  2. Un gros œuf à la coque contient 6,29 grammes (g) de protéines, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Aux États-Unis, la valeur journalière recommandée en protéines pour les adultes est d’environ 50 g par jour pour une personne qui suit un régime de 2 000 calories. Les personnes ayant des besoins quotidiens différents en calories peuvent avoir besoin de plus ou moins de protéines.

  3. Manger un petit-déjeuner riche en protéines peut rassasier plus longtemps une personne, ce qui peut l’empêcher de grignoter toute la journée.

  4. Voici une recette d'œufs brouillés à la grecque.

2. Bébé omelette aux épinards

  1. Une omelette aux épinards est un autre plat qui peut donner aux gens un coup de protéines le matin. L'inclusion des épinards dans cette option de petit-déjeuner sans gluten signifie qu'elle est également riche en fer.

  2. Le fer est essentiel à la santé. Sans fer, le corps ne peut pas fabriquer de globules rouges pour transporter l'oxygène autour du corps.

  3. La vitamine C aide le corps à absorber le fer contenu dans les aliments. Essayez de presser un citron sur une omelette aux épinards le matin ou de boire un verre de jus d'orange frais avec un petit-déjeuner riche en fer.

  4. Voici une recette d'omelette au bébé épinard.

3. Muffins à la banane sans gluten

  1. Aller sans gluten ne signifie pas manquer les classiques du petit-déjeuner. Les gens peuvent faire des muffins à la banane sans gluten en utilisant de la farine sans gluten, disponible dans de nombreuses épiceries. Les gens peuvent également choisir en ligne entre les marques de farine sans gluten.

  2. Les bananes sont une bonne source de fibres alimentaires, de vitamine C, de potassium et de manganèse.

  3. Voici une recette de muffins à la banane sans gluten.

4. Tomates du petit déjeuner

  1. Les tomates du petit-déjeuner sont des tomates évidées que les gens font cuire au four avec des œufs à l'intérieur.

  2. En plus de contenir une grande quantité de protéines issues des œufs, ce repas sans gluten fournit une gamme de vitamines, notamment de vitamine C.

  3. Les tomates sont riches en fibres alimentaires et en vitamines A, C et K.

  4. Voici une recette de tomates pour le petit déjeuner.

5. Avoine durant la nuit sans gluten

  1. L'avoine du jour au lendemain est idéale pour les personnes qui manquent de temps le matin car la préparation a lieu la veille au soir.

  2. L'avoine est une bonne source de fibres alimentaires appelées bêta-glucanes. Les résultats de la recherche suggèrent que les bêta-glucanes provenant de l'avoine pourraient abaisser le taux de cholestérol d'une personne.

  3. Les recommandations nutritionnelles pour les Américains recommandent de consommer jusqu'à 28 g de fibres par jour pour les femmes et jusqu'à 34 g pour les hommes, en fonction de l'âge de la personne.

  4. Il est possible d'acheter de l'avoine sans gluten dans la plupart des épiceries et en ligne.

  5. Voici une recette d’avoine sans gluten au lendemain.

Déjeuner

  1. Voici une sélection de délicieuses idées de déjeuners sans gluten:

6. Salade thaïlandaise hachée

  1. Ceux qui recherchent une option de déjeuner colorée peuvent essayer de préparer cette salade thaïe hachée, qui est orange vif, rouge et vert et contient beaucoup de légumes nutritifs.

  2. Les principaux ingrédients sont les carottes, le chou frisé, les poivrons et les haricots edamame. Kale est plein de fer et de protéines, ce qui en fait un ajout particulièrement sain. Les haricots Edamame sont parmi les sources de protéines les plus riches pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien.

  3. Voici une recette de salade thaïlandaise hachée.

7. Salade de thon aux herbes et haricots blancs

  1. Une autre salade saine et sans gluten qui est une bonne option pour le déjeuner est la salade aux thons et haricots blancs aux herbes.

  2. Le thon est une source d’acides gras oméga-3. Des recherches ont montré que les suppléments d'acides gras oméga-3 pouvaient réduire les taux de triglycérides et améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.

  3. Voici une recette de salade de thon aux herbes et de haricots blancs.

8. Bols de burrito au quinoa au poulet

  1. Les bols de burrito au quinoa au poulet utilisent du quinoa plutôt que des céréales à base de blé. Le quinoa est un grain naturellement riche en protéines, sans gluten.

  2. Les gens peuvent remplacer le poulet par du thon s'ils mangent du poisson mais pas de viande, et ils peuvent également remplacer les légumes de cette recette par leurs favoris de saison.

  3. Voici une recette de bols de burrito au quinoa au poulet.

9. Patates douces entièrement chargées

  1. Les patates douces entièrement chargées sont une option de déjeuner copieux et copieux sans gluten.

  2. Ces légumes sont une bonne source de fibres alimentaires et de vitamine A.

  3. Voici une recette pour des patates douces entièrement chargées.

10. Enveloppements végétaliens sans gluten

  1. Les enveloppements végétaliens sans gluten sont rapides et faciles à préparer.

  2. La recette ci-dessous montre comment fabriquer des tortillas sans gluten à partir de rien. Pour gagner du temps, une personne peut utiliser des tortillas sans gluten achetées à l'épicerie.

  3. Les utilisateurs peuvent mélanger et assortir leurs obturations. Les options salubres incluent des feuilles de salade avec du brin de tofu, une mayonnaise végétalienne aux pois chiches ou un "falafel paresseux". Combiner les feuilles de salade avec une source de protéines aide à équilibrer le contenu nutritionnel de ce repas.

  4. Voici une recette d'enveloppes végétaliennes sans gluten.

Dîner

  1. Il existe de nombreuses options pour les dîners sans gluten. Voici quelques idées de repas sans gluten à essayer à l'heure du dîner:

11. Chili végétalien

  1. Le piment végétalien est un dîner copieux, facile à préparer et qui fonctionne bien avec le quinoa, qui est une alternative sans gluten aux céréales contenant du gluten.

  2. Plein de haricots noirs, de haricots pinto et de tomates, le piment végétalien est riche en fibres alimentaires. Les haricots sont également une excellente source de protéines.

  3. Voici une recette de piment végétalien.

12. Poulet à la compote de poivrons et tomates

  1. Le poulet avec compotes, poivrons et tomates est une option nutritive pour un dîner sans gluten.

  2. Ce plat coloré contient des protéines de poulet, de la vitamine C des tomates et des vitamines A et C des poivrons rouges.

  3. Voici une recette de poulet avec compote de poivrons et tomates.

13. Crockpot Lentilles De Patate Douce

  1. Les lentilles à la patate douce Crockpot sont un ragoût fourré qui ressemble au dhal. Les ingrédients principaux sont les patates douces et les lentilles rouges, et la recette consiste à les laisser mijoter au lait de coco.

  2. Ce repas sans gluten est riche en fibres alimentaires et en vitamine A des patates douces. Les lentilles rouges fournissent également beaucoup de protéines.

  3. Voici une recette de lentilles à la patate douce à la mijoteuse.

14. Saumon aux épices indiennes

  1. Le saumon aux épices indiennes est un savoureux dîner sans gluten, à faible teneur en glucides, que l'on peut accompagner de tout légume vert de saison.

  2. Comme le thon, le saumon est riche en acides gras oméga-3, qui réduisent l'inflammation.

  3. Voici une recette de saumon aux épices indiennes.

15. Salade de chou d'hiver avec des pommes et des pacanes

  1. La salade de chou d'hiver aux pommes et aux pacanes est une option de dîner léger sans gluten facile à préparer ensemble.

  2. Les noix de pécan sont riches en antioxydants, qui peuvent favoriser la santé cardiaque. Les recherches montrent qu'un régime alimentaire riche en noix de pécan peut réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque chez les personnes en surpoids ou obèses.

  3. Voici une recette de salade de chou frisé aux pommes et aux pacanes.

Résumé

  1. Les gens peuvent préparer une vaste gamme de plats sans gluten en remplaçant le blé, les céréales et les pâtes par des substituts sans gluten. Suivre un régime riche en nutriments peut améliorer la santé physique et mentale d'une personne et il est facile de créer des repas sans gluten riches en protéines, en vitamines et en d'autres nutriments essentiels.

  2. Article révisé en dernier lieu le vendredi 29 mars 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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