Oeufs pochés de légumes

Name: oeufs pochés de légumes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des asperges fraîches, parées et hachées grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes, en julienne; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une sauce à spaghetti; 4 œufs; sel et poivre au goût

Délicieux et facile à préparer. Un plaisir pour les foules, et il existe de nombreuses variantes en utilisant différents légumes, y compris le brocoli, le chou-fleur et les champignons.Assaisonnez avec votre choix d'épices.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les asperges, les carottes et la sauce à spaghetti; cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Vous pouvez ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Poussez les légumes sur le côté de la casserole pour créer quatre espaces pour les œufs.Cruisez les œufs directement dans les trous, en veillant à ne pas casser le jaune. au goût.Retirer du feu et servir immédiatement.