Okra cuit au four

Name: okra cuit au four
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Okra de 900 grammes, coupé en travers par tranches de 1,25 centimètre; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre

Ruby Mae Bromley a exploité la salle à manger de Mrs.Bromley à Clarendon, au Texas, il y a de nombreuses années. Elle était réputée dans toute la région pour sa bonne cuisine familiale.

Ingrédients

Okra de 900 grammes, coupé en travers par tranches de 1,25 centimètre
1 1/2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre

Préparation

Préchauffer le four à 450 degrés.
Mélanger le gombo, la semoule de maïs, le sel et le poivre dans un plat allant au four jusqu'à ce que le gombo soit bien enrobé de la semoule de maïs.
Trancher le beurre sur le gombo.
Cuire au four pendant 45 minutes, en tournant à mi-cuisson avec une spatule pour que le gombo brunisse uniformément.
Retirer du four et égoutter sur une serviette en papier.