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Olives vertes gourmandes
 
 
0 PortionsPTM15 min

Olives vertes gourmandes


Transformez les olives vertes prêtes en un ajout gastronomique dans une assiette à collation ou ajoutez-les à une salade! Je préfère utiliser les olives vertes dénoyautées (non dénoyautées!). Dans de petites bouteilles, cela fait également un joli cadeau d'hôtesse. Égouttez-le avant de servir. Cela ne se gâtera pas à la température ambiante en raison de la teneur en acide. goût prononcé des olives, ce que certaines personnes n'aiment pas.Et ne jetez pas la marinade après avoir utilisé les olives: il est idéal à utiliser sur du poulet rôti ou dans un ragoût.Vous n'aurez probablement pas besoin de plus d'un quart de litre. l'huile d'olive ou même moins.

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Préparation

  1. Ajoutez tous les arômes des graines de coriandre broyées au jus d'orange frais et mélangez bien (les graines de coriandre sont largement utilisées dans la cuisine sud-africaine. Elles seront encore plus aromatiques si elles sont légèrement brûlées dans une petite casserole, agitées à feu vif). .
  2. Transférer les olives dans la marinade dans un grand pot très propre ou stérilisé.
  3. Verser l'huile d'olive pour couvrir.
  4. Shake the jar, screw on top, and allow to marinate for 1 - 2 days at least, in fridge, but will be fine at cool room temperature.It's better to marinate for longer!



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