Omelette végétarienne au fromage

Name: omelette végétarienne au fromage
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 -8 oeufs; 1 gousse d'ail, émincée; 1 small onion, thinly sliced; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 paquet d'épinards cuits (284 grammes) bien égouttés; 1 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1 tomates, un coin pour la garniture

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Ingrédients

Préparation

Battre légèrement les œufs et mettre de côté.
Faire sauter l'ail et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient vides d'esprit. Ajouter les épinards. Chauffer, mélanger avec l'oignon et l'ail.
Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Mélanger.
Verser l'œuf battu sur les légumes.Faire cuire à feu moyen en remuant pour que l'omelette reste lâche du fond.Laissez les bords avec une spatule.
Juste avant de mettre les œufs sur le dessus, saupoudrer de fromage.Faites glisser sous le gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Glisser sur le plateau. Garnir de tomates. Couper en quartiers pour servir.
Bon servi avec du pain français chaud et du beurre.