Orge du texas

Name: orge du texas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 litre de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'orge à cuisson rapide; 1 tomate moyenne, épépinée et hachée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du maïs congelé, décongelé; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du concombre pelé, épépiné et haché; 2 green onions, thinly sliced; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 4 cuillères à café de vinaigre de cidre; 1 gousse d'ail, émincée; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de poudre de chili

«J'ai reçu cette recette d'un cuisinier au Mexique alors que j'y étais en mission, explique Marilyn Sonnenberg, d'Edmonton, en Alberta.« Je la prépare depuis. »

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter le bouillon à ébullition. Incorporer l'orge.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10-12 minutes ou jusqu'à tendreté. Refroidir.
Dans un grand bol, mélanger la tomate, le maïs, le poivron rouge, le concombre, les oignons et l'orge.
Dans un petit bol, fouetter le reste des ingrédients. Verser sur le mélange d'orge et mélanger pour bien enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.