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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pain à la banane délicieux faible en gras et riche en fibres
 
 
1 loaf, 8-10 PortionsPTM60 min

Pain à la banane délicieux faible en gras et riche en fibres


Je fais cela à chaque fois que nous avons des bananes trop mûres.Je porte des tranches de pain grillé pour prendre mon café au petit-déjeuner.J’utilise vous ça ne peut pas avoir bon goût aussi? La recette originale, que j'ai un peu adaptée, est extraite du livre de Nick Malgieri "How to Bake".

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 F, mettre la grille au milieu. Graisser et fariner un moule à pain de 22 x 22 x 7 cm.
  2. Dans un bol, mélanger les farines et le son d'avoine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, le piment de la Jamaïque et la cannelle et bien mélanger.
  3. Dans un autre bol, mélanger le sucre, les blancs d'œufs, la compote de pommes, l'huile, la vanille et les bananes.
  4. Pliez le mélange de farine dans le mélange humide, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
  5. Grattez la pâte dans le moule préparé.Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien levé et qu'une brochette dans la partie la plus épaisse du pain en ressorte propre.
  6. Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes, puis démouler et terminer le refroidissement.
  7. Gèle bien.



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