Pain au babeurre à l'ancienne

Name: pain au babeurre à l'ancienne
Cook time: 1860 min
Total time: 31 h 5 min
Yield: 2 loaves, 20
Ingredients: 2 cuillères à soupe de babeurre; 2 cuillères à soupe de babeurre; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de miel ou 1 cuillère à soupe de malt d'orge; 1 cuillère à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine blanche; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine blanche; 2 cuillères à soupe de gluten de blé vital; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 1/2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de levure sèche active

C'est une autre recette que j'ai trouvée dans mon livre de pain Betty Crocker pour le guichet automatique. Il est léger et très bon. Je préfère laisser la machine faire le travail mais cuire mon pain au four.

Ingrédients

Préparation

Pour une cuve de fermentation instantanée, chauffez 1/4 litre d'eau au micro-ondes pendant 1 minute.
Ajoutez tous les ingrédients dans l’ordre suggéré par votre cycle de machine à pain et passez au cycle de base du pain selon les instructions du fabricant. Laissez le pain refroidir 15 minutes avant de le trancher.
J'ai fait le mien avec le cycle de pâte.
Une fois le pétrissage commencé, vérifiez la consistance de votre pâte. ajoutez le babeurre supplémentaire si nécessaire.
Diviser en 2 et façonner en 2 pains.
Placer dans des moules à pain de 2 à 8 pouces.
Réglez pour lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
Slash the top.
Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Pointe:.
For an instant proofer, heat 1/4 liter water in microwave for 1 minute.
Placez-les dans des moules à pain et laissez-les lever dans le four à micro-ondes.Votre pain sera si léger et si beau.J'ai eu cette allusion ici à Zaar.