Pain aux bananes moelleux glacé à l'orange

Préchauffez le four à 190 degrés. Préparez un moule à pain et mettez-le de côté.

Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les graines de lin.

Dans un autre bol, mélanger le beurre, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter le zeste et le jus d'orange et remuer légèrement.

Incorporer lentement le mélange de farine dans les ingrédients humides jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis ajouter les noix et la banane en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Essayez de ne pas trop mélanger.

Verser dans un moule à pain graissé et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte propre.

Laisser le pain refroidir dans la casserole pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille. Refroidissez complètement avant de glacer.

POUR LE GLAZE: Mélanger le sucre glace et le jus d'orange et/ou de citron. Remuer jusqu'à consistance lisse. Verser sur du pain refroidi.