Pain aux courgettes au fromage à la crème (pain et / ou muffins)

Préchauffer le four à 350.Graiser et fariner 2 moules à pain de 9x5.

Battre les œufs, le sucre, l'huile et la vanille pendant 2-3 minutes jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le fromage à la crème et battre jusqu'à homogénéité.

Dans un autre bol, combiner les ingrédients secs.

Ajoutez lentement le mélange de farine au mélange d’œufs en battant constamment jusqu’à ce que le mélange soit mélangé.

Incorporer les noix et les courgettes.

Verser uniformément dans les moules et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.

Laisser refroidir pendant 10 minutes dans une casserole avant de démouler.