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Pain d'automne à la citrouille
 
 
1 9x5 inch loaf, 16 PortionsPTM1H20 min

Pain d'automne à la citrouille


Quand l'automne est dans l'air, rien ne vaut une tranche de pain à la citrouille tout juste cuit au four.En outre, la disponibilité immédiate de citrouille fraîche rend difficile de trouver une raison de ne PAS soutenir un pain.Cette version ne contient pratiquement pas de graisse mais conserve toujours la saveur moelleuse que vous obtenez habituellement avec les pains rapides.La citrouille fraîche a aussi une douceur naturelle. Au lieu de la recouvrir d'un excès de sucre, j'ai choisi d'essayer de rehausser la saveur intéressante qu'elle procure.Si vous le pouvez N'utilisez pas une vraie citrouille, vous pouvez la remplacer par des conserves (utiliser de la citrouille fraîche est très facile et très amusant aussi. Vous pouvez non seulement goûter la fraîcheur, mais vous obtenez de délicieuses graines de citrouille à rôtir ou à ajouter à la recette .)

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Préparation

  1. Pour préparer la citrouille: Commencez par utiliser une variété de citrouille plus petite (environ la taille d'un sac de maïs soufflé éclaté). Plus la peau est claire, plus son goût est sucré. Découpez la citrouille en deux et retirez les graines et la pulpe.Économisez les graines pour le séchage ou la torréfaction (faites-moi confiance.) Mettez les deux moitiés coupées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium, couvrez-les de papier d'aluminium et faites-les cuire au four pendant environ une heure à 375. la chair de la peau avec une cuillère et gonfler la délicieuse bonté de la citrouille.Il devrait rester dans un réfrigérateur pendant environ une semaine.Si vous avez décidé d'aller simplement avec de la citrouille en conserve: Ouvrez la boîte.
  2. Préchauffez votre four à 889 et préparez un moule à pain de 23x13 centimètres (un aérosol de cuisson ou de l'huile à infuser très bien.)
  3. Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude, le sel, le piment de la Jamaïque et la cannelle.
  4. Dans un autre bol, mélanger la cassonade, la citrouille, l'œuf, le blanc d'œuf et la compote de pommes jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la bouillie orange vif.
  5. Incorporer le truc sec dans le truc humide jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de truc sec.
  6. Incorporer les pommes hachées. À ce stade, vous pouvez également ajouter tous les ingrédients solides (noix, baies, etc.) qui, à votre avis, seraient délicieux à l'intérieur d'un pain à la citrouille.Pour la pâte dans votre moule et saupoudrer graines de citrouille sur le dessus.
  7. Cuire au four moyen à environ 350 ° C pendant environ une heure, en tournant une ou deux fois tout au long du processus. la grille au-dessous du pain afin qu’elle ne reçoive pas autant de chaleur directe de la résistance inférieure.
  8. Lorsque vous décidez que le processus de cuisson est terminé, laissez refroidir le pain pendant environ 10 minutes afin de laisser l'anxiété s'accumuler. Sortez le pain de la casserole et laissez-le refroidir un peu plus pour créer une anxiété supplémentaire.
  9. Profitez de votre incroyable simplicité pour faire du pain à la citrouille et faites-vous un câlin pour un travail bien fait.



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