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LOIS JEAN ANDERSON
Pain de Maïs Doux
Avec nos haricots, nous préférons le bon vieux pain de maïs méridional, mais nous le voulons parfois plus sucré. Voici une version sucrée qui tient le beurre en place. - Stacey Feather, Jay, Oklahoma
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 °. Dans un grand bol, mélanger les cinq premiers ingrédients. Couper jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Dans un autre bol, fouetter les œufs et le lait; incorporer au mélange de miettes jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
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Verser dans un 13 x 9 po graissé. poêle à frire. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Servez chaud.
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