Pain de blé entier parfait

Name: pain de blé entier parfait
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2/5 litres d'eau; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sucre brun, mélange; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de lait en poudre; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine de pain de blé entier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du son de blé; 2 cuillères à soupe de gluten de blé vital; 2 cuillères à café de levure de machine à pain

Cela vient du livre de recettes Best Machiine de Bread Betty Crocker. J'ai enfin trouvé la recette parfaite pour du pain de blé entier préparé dans ma machine mais cuit au four.J'utilise du malt d'orge à la place du miel.

Ingrédients

Préparation

J'utilise Becel au lieu de beurre.
Sélectionnez le cycle de pâte.
Lorsque votre machine est en train de malaxer pour la première fois, vérifiez que vous avez assez d’eau.
Retirer de la machine et former 2 pains.
Cuire au four préchauffé à 400 * pendant 10 minutes.
Réduire le feu à 350 * et cuire encore 20 minutes.
Après la cuisson, retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.
J'en garde un et gèle l'autre.
Pointe:.
Innisfree gave this wonderful suggestion for rising bread and it WORKS!
Au micro-ondes, chauffez 1/4 litre d'eau à ébullition et laissez bouillir pendant environ une minute.Enlevez délicatement la tasse d'eau bouillante et placez le bol de pâte au micro-ondes.Pas besoin de recouvrir la pâte, le micro-ondes reste humide comme un levain boîte.
Je laisse la tasse d'eau au micro-ondes et place mes pains au micro-ondes et en un rien de temps, vous l'avez prête pour le four.
Good luck!