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Pain de citrouille de haute altitude
 
 
0 PortionsPTM1H10 min

Pain de citrouille de haute altitude


Depuis que nous vivons dans le Colorado, je suis toujours à la recherche de recettes de pain à haute altitude. C’est tellement plus facile que d’essayer de calculer les conversions ou d’espérer que les recettes conçues pour le niveau de la mer fonctionneront. ! De la cuisine de campagne de haute altitude, volume 1

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F.
  2. Battre l'huile, le sucre et les œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
  3. Ajouter la vanille et la citrouille, bien mélanger.
  4. Tamiser la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et la noix de muscade.Ajouter au mélange à la citrouille et battre à vitesse réduite jusqu'à consistance homogène.
  5. Incorporer les noix et les raisins secs, si désiré.
  6. Verser la pâte dans 5 moules à pain de 23x13 cm vaporisés d'enduit à cuisson.
  7. Cuire au four pendant 10 minutes à 170 degrés ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
  8. Retirer le pain des moules et laisser refroidir sur une grille.



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