Pain de farine d'avoine

Name: pain de farine d'avoine
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des flocons d'avoine, à gauche grossière; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine de blé; 3 cuillères à soupe de levure sèche; 3/4 1 litre d'eau tiède; 80 litres d'huile; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du blé concassé

Dans ma quête pour cuire des pains superbement denses et aux noisettes, j’ai imaginé celui-ci qui convient à merveille. Cette recette donne deux grands pains, qui ne dureront pas longtemps lorsque votre famille en dégustera! Servir avec du beurre et de la confiture maison pour un festin gustatif.Le temps de préparation inclut le temps de montée.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine d'avoine, la farine et la levure sèche.
À l'aide de 3/4 litre d'eau, ajoutez l'huile, le sel et le sucre et mélangez jusqu'à dissolution.
Ajouter la farine à l'eau et pétrir au mixeur (j'ai un KitchenAid) pendant 10 minutes.
Il est très important que cette pâte soit collante au début car la farine d'avoine doit avoir l'humidité nécessaire pour se ramollir et se dilater. Si la pâte ne colle pas aux parois du bol, ajoutez un peu d'eau dans le litre.
Laissez la pâte dans le mélangeur, couvrez-la avec un chiffon et laissez-la lever jusqu'à ce que la pâte forme un dôme sur le dessus du bol.
Allumer le mélangeur et pétrir pendant 5 minutes.
Graisser les moules à pain et parsemer de blé concassé.
Divisez la pâte en morceaux égaux et placez-la dans les moules à pain.
Une fois que la pâte est bien bombée dans la casserole, placez au four chauffé à 160 ° C et laissez cuire au four pendant 60 minutes.

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