Pain de maïs maigre

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Graisser Un bol d'une contenance de 6 litres contenant un muffin ou un filet avec des doublures de muffins en papier.

Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. incorporer les grains de maïs.

Fouetter ensemble le maïs en crème, la crème sure, l'eau et les oeufs dans un bol séparé; incorporer au mélange de semoule de maïs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Verser 60 ml de pâte dans chaque moule à muffins graissé.

Cuire au four préchauffé, en tournant le moule à muffin à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme, jusqu'à ce que les sommets ressortent lorsque vous appuyez légèrement, 25 à 30 minutes.