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Cookster24/7
Pain de noël italien avec glaçage au lait de poule
Mon mari se rappelle affectueusement le pain à l'anis que sa grand-mère italienne préparait pendant les vacances.Elle n'a apparemment jamais eu de recette (et n'a jamais utilisé de machine à pain!). Le pain riche a un arôme merveilleux pendant la cuisson
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Ingrédients
- Pour le pain:
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noisettes
- 1 cuillère à soupe de lait de poule
- 1 cuillère à soupe de lait de poule
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 jaune d'oeuf
- 1 jaune d'oeuf
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine à pain
- 1 1/2 cuillères à café de levure instantanée
- 2 cuillères à soupe de graines d'anis
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Pour le glaçage:
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à soupe de lait de poule
Préparation
-
Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).
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Étendre les noisettes uniformément sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four jusqu'à ce que légèrement grillé, environ 5 à 7 minutes.Retirer la poêle du four, transférer les noix dans un bol et laisser-les refroidir.
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Placez le lait de poule, le sucre, le sel, le beurre, l'œuf, le jaune d'œuf, la farine à pain, la levure, les graines d'anis et la cannelle dans la machine à pain. Programmez la machine pour un cycle de base avec la croûte «moyenne». Appuyez sur start. N'utilisez pas le retardateur.
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Placez les noisettes grillées refroidies dans la machine entre le cycle de pétrissage 1 et le cycle de pétrissage 2.Lorsque le cycle de cuisson est terminé, retirez immédiatement le pain de la poêle et laissez-le refroidir sur une grille.
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Préparez la glaçure en combinant le sucre des confiseurs et le lait de poule dans un bol; bien mélanger.Elle devrait avoir une consistance égouttée. Arroser le glaçage sur le pain refroidi avant de le trancher.
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