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ADILIB
Pain de pain aux citrouilles
Ceux-ci se lèvent bien et sont humides et délicieux --- cette recette donne 3 pains et ils gèlent à merveille.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 1 1/4 cuillères à café de sel
- 3 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1/2 cuillère à café de girofle
- 2 cuillères à soupe de mélasse noire
- 1/4 litre d'huile végétale ou 1/4 litre d'huile de canola
- 4 oeufs bien battus
- 170 litres d'eau
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la purée de citrouille (cuite ou en conserve)
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Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant de la farine
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix hachées ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix de pécan
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins secs
Préparation
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Réglez le four à 350 degrés.
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Beurrer les moules à pain de 3/8,5 po x 8,5 po.
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
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Mélanger "vigoureusement" jusqu'à très bien combiné.
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(faites-le à la main avec une cuillère en bois).
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Répartir la pâte dans 3 moules à pain.
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Cuire au four de 1 à 1,5 heure ou jusqu'à ce que le test des gâteaux soit terminé.
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Laisser refroidir les pains pendant 20 minutes.
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Retirer des moules sur une grille.
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Remarque: si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les raisins secs par une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des mini pépites de chocolat mi-sucrées.
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