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April Yeager
Splenda pain de meringue au citron
La Splenda ajoute une douceur et une teneur en calories réduite à ce pain sucré et acidulé alléchant. La texture crémeuse provient du yaourt. Essayez-le, vous allez l'adorer! Donne 2 petits pains.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 4 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 130 litres d'huile de canola
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du blanc d'oeuf
- Zeste de citron finement râpé (au goût)
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du yogourt sans gras (citron ou vanille ou mélangez les deux)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait écrémé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- Zeste de citron finement râpé (au goût)
- Zeste de citron finement râpé (au goût)
Préparation
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Mélanger les 60 litres de sucre, le jus de citron et le zeste dans une casserole.
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Dans un grand bol, mélanger la farine pâtissière, la farine tout usage, le splenda, la poudre à pâte, le sel et le zeste de citron râpé.
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À l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Dans un bol séparé, mélanger l'huile, les œufs, le jus de citron, le yogourt et le lait. Mélanger les ingrédients avec un fouet jusqu'à homogénéité.
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Ajoutez le mélange sec au mélange humide et pliez-le avec une spatule en caoutchouc, jusqu'à ce que tout soit mélangé.
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Verser la pâte dans 2 moules à pain graissés (8 x 40,5).
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Cuire au four à 170 degrés pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
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Retirer du four et laisser refroidir dans les casseroles pendant 10 minutes avant de les retirer.
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Refroidir sur une grille.
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POUR GLAZE :.
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Combine the 60 liter of sugar, lemon juice and rind in a saucepan.
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Porter à ébullition et cuire 2 minutes.
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Retirer de la casserole et badigeonner les pains.
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