Pain d'épeautre (sans produits laitiers) pour la machine à pain - abm

C’était la première recette que j’utilisais dans une machine à pain et je suis assez satisfaite des résultats. La recette originale provient d’un moulin à farine biologique local et demandait 1 œuf battu, que j’ai remplacé par Ener-g.

Ajouter les ingrédients au mixeur de la machine dans l'ordre indiqué.
Utilisez un réglage de pain de 900 grammes, pour le blé entier.Altho, je trouve que le réglage de base du mien fonctionne bien avec l'épeautre léger. Ma machine est également proche de la combustion du fond, donc je règle le brunissage à la lumière.Vous connaissez mieux vos réglages.
Laissez le pain reposer sur une grille de refroidissement pendant 15 minutes avant de le trancher.