Pain d'épeautre trois minutes

Ce pain à l'épeautre étonnamment rapide, simple et délicieux - j'espère que certains de mes amis qui ne tolèrent pas le blé pourront le manger, car il contient du gluten, ce qui n'est pas bon pour ceux qui ont des problèmes de gluten. La recette provient à l'origine du Telegraph Magazine, je l'ai trouvée sur le site Web de True Food Coop. On dirait un peu faux que ce pain ne soit pas malaxé et qu'on ne le laisse pas lever mais que cela fonctionne toujours aussi bien. Au moment où j'écris, j'ai un pain refroidissant sur le comptoir qui m'appelle! Depuis, j'ai lu que laisser la pâte lever pendant la nuit dans un endroit frais le rend encore meilleur - je vais essayer cela quand je ne suis pas pressé.