Pain d'épice au tofu

Name: pain d'épice au tofu
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du tofu soyeux doux, en purée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine douce ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de girofle moulu

Ingrédients

Préparation

Battre le tofu, la mélasse, le sucre et la margarine/beurre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Dans un bol moyen, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle.Ajouter le mélange de farine au mélange de tofu et battre jusqu'à consistance homogène.Pour mélanger dans le plat préparé.
Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le haut resserre lorsque vous appuyez légèrement dessus. Refroidir dans un moule 10 minutes.Enlever du moule et couper en 16 carrés (5 centimètres).
NOTE: DO NOT USE anything but soft tofu.The other kind comes out lumpy.Drain the tofu, but don't squeeze it.I put everything in my blender -- first blending the tofu and adding the ingredients in step 2.Then I transfer it into the bowl of dry ingredients and use an electric mixer.Do not blend everything together in the blender or it comes out too runny.The batter should not be thick and heavy, but more like pudding.Enjoy the delectable fragrance while this cooks!