Pain d'épice noir à la crème fouettée à l'érable

Name: pain d'épice noir à la crème fouettée à l'érable
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Gâteau:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre cristallisé haché; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun foncé, emballé; Une tasse de 80 ml contenant du sirop de maïs noir; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mélasse; 1 oeuf; 130 litres d'eau chaude; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre cristallisé haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde, réfrigérée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde, réfrigérée; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur

Super humide et comporte deux types de gingembre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un moule rond ou carré de un centimètre et recouvrez le fond de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la cannelle, le gingembre moulu, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Battre le beurre et la cassonade ensemble dans un autre grand bol, au batteur électrique, pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le sirop de maïs, la mélasse et l'œuf; battre jusqu'à consistance lisse. Verser lentement dans l'eau chaude tout en continuant de battre. Ajouter le mélange de farine progressivement, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée et lisse. Incorporer le gingembre cristallisé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes. Refroidir dans la casserole pendant environ 10 minutes.
Dans un grand bol, fouetter la crème épaisse et le sirop d'érable jusqu'à la formation de pics fermes. Servir la garniture à la crème fouettée avec le gâteau.