Pain facile à la compote de miel et à la farine d'avoine

Dans une petite casserole, amener à ébullition l'eau et 4 1/2 cuillères à thé de beurre. Dans un petit bol, verser le liquide bouillant sur l'avoine. Ajoutez la compote de pommes, le miel et le sel. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange refroidisse à 110-115 °, en remuant de temps en temps.

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajoutez le mélange à l'avoine, l'œuf, la farine de blé entier et Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine tout usage. Battez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine tout usage restante. former une pâte molle (la pâte sera collante).

Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.

Punch pâte vers le bas.Faites-en un pain rond de 8 po sur une plaque à pâtisserie graissée.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange ait doublé, environ 30 minutes.

Faire fondre le beurre restant; badigeonner le pain.Cuire au four à 375 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.Froidir sur une grille.