Pain fantôme seneca

Name: pain fantôme seneca
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1/8 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de levure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait en poudre; 1/4 litre d'eau tiède; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du saindoux

Cela fait maintenant plus de 35 ans que je vis dans la réserve de la nation Sénèque des Indiens et j'avais toujours ce pain lorsque je me rendais au pow-wow annuel. C'est une recette authentique du genre Seneca mangez chaud ou froid.J’aime prendre plusieurs repas au travail pendant la journée.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, combiner tout sauf le shortening ou le saindoux.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Dans une poêle, chauffer le shortening ou le saindoux à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu.
À l'aide d'une cuillère en bois, retirez une grande cuillère de la pâte à pain et placez-la dans le shortening.
Laisser cuire environ 30 secondes ou jusqu'à ce que le fond soit assez ferme pour glisser la spatule et se retourner.
Retourner délicatement la pâte et presser avec une spatule pour l'aplatir.
Vous devrez peut-être appuyer plusieurs fois.
Quand il devient marron clair sur les bords, retournez-le et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Servir chaud ou mettre dans des sacs après refroidissement et manger comme vous le souhaitez.

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