Pain grec de pâques

Name: pain grec de pâques
Cook time: 25 min
Total time: 225 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant de la farine riche en gluten, divisé; 2 1/2 cuillères à café de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à café de sel; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de jus d'orange; Glaçage:; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à soupe de jus d'orange

C'est un très bon pain à servir à tout moment de l'année, pas seulement à Pâques.Ma mère l'a toujours fait à Pâques et j'ai enfin pu obtenir la recette d'elle.Maintenant, je veux le partager avec vous.Cette recette fait 2 pains.

Ingrédients

Préparation

Mélanger 1/2 litre de farine et de levure dans le bol d'un batteur sur socle.
Mélanger le lait, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole; chauffer et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que la température se situe entre 30 ° C et 30 ° C.
Versez le mélange de lait dans le mélange de farine, ajoutez les œufs et battez à basse vitesse pendant 30 secondes. Augmentez la vitesse à vitesse maximale et battez pendant 3 minutes supplémentaires. Ajoutez 1/4 litre de farine et 3 cuillères à soupe de jus d'orange au mélange; mélanger à puissance maximale pendant 3 minutes de plus.
Montez le mixeur avec un crochet pétrisseur.Ajoutez le reste de la farine au mélange; battre avec le crochet pétrisseur jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée.
Graisser un bol en verre. Mettez la pâte dans le bol. Laisser lever la pâte jusqu'à doubler de volume, 1 à 2 heures.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Couper la pâte en deux. Diviser la pâte en deux moitiés.Fendre la moitié en trois morceaux égaux, rouler chaque morceau dans un cylindre et tresser en miches.Placez les pains sur une plaque à pâtisserie.Laissez lever environ 1 heure.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le milieu soit cuit, 25 à 30 minutes.
Mélanger le sucre glace et 1 cuillère à soupe de jus d'orange dans un bol; badigeonner le dessus des pains.