Pain noir (machine à pain)

Name: pain noir (machine à pain)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 1 loaf, 6-8
Ingredients: 1/3 litre d'eau; 2 2/3 cuillères à soupe de compote de pommes (ou d'huile végétale); 1 1/3 cuillère à soupe de mélasse noire; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de sel; 1 teaspoon dried onion flakes; 0,25 cuillère à café de graines de fenouil; 2 1/2 cuillères à café de graines de cumin; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du son d'avoine; 1 cuillère à café de granules de café instantané; 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; 2 1/2 cuillères à café de levure sèche active

Un pain de seigle russe foncé fabriqué dans l’ABM.Il utilise de la compote de pomme pour la graisse, mais de l’huile végétale peut être utilisée à la place.Le temps de cuisson varie en fonction de votre machine.

Ingrédients

1/3 litre d'eau
2 2/3 cuillères à soupe de compote de pommes (ou d'huile végétale)
1 1/3 cuillère à soupe de mélasse noire
1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
1 teaspoon dried onion flakes
0,25 cuillère à café de graines de fenouil

2 1/2 cuillères à café de graines de cumin
Une tasse d'une contenance de
170 ml contenant du son d'avoine
1 cuillère à café de granules de café instantané
2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine tout usage non blanchie
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine tout usage non blanchie
2 1/2 cuillères à café de levure sèche active

Préparation

Placez tous les ingrédients dans le moule à pain dans l'ordre indiqué par votre fabricant.
Sélectionnez le réglage de base du pain blanc.
Une fois terminé, retirer du moule et laisser refroidir sur une grille 30 minutes avant de trancher.
Servez chaud avec du beurre ou utilisez-le pour des sandwichs à la rueben.