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SugarKitty
Pain rapide à la banane et au blé
Cette recette est issue du concours Pillsbury Bake-off de 1973. C'est ma version préférée du pain à la banane. Je prépare généralement un glaçage au sucre en poudre pour le dessus, ce qui le rend vraiment spécial.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la purée de bananes mûres (3 moyennes)
Préparation
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Chauffer le four à 350.
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Graisser et fariner le fond uniquement d’un moule à pain de 241 ou 213 centimètres.
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Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients sauf les raisins secs; battre 3 minutes à vitesse moyenne.
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Incorporer les raisins secs.
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Verser la pâte dans un moule graissé et fariné.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
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Cool 10 minutes; retirer du moule.
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Refroidir sur une grille.
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Bien envelopper et conserver au réfrigérateur.
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