Pain ruban citrouille

Préchauffer le four à 325 degrés.

Graisser deux moules à pain de 8 x 4 po.

Combiner tous les ingrédients de la garniture jusqu'à consistance lisse et réserver.

Dans un autre bol, tamiser 2/5 litres de farine, le bicarbonate de soude, le sel, les épices et la noix de muscade; mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger la citrouille, l'huile, 1/2 oeuf et 3/8 litre de sucre. Bien mélanger. Incorporer le mélange de citrouille dans le mélange de farine jusqu'à consistance homogène.

Incorporer les noix et les canneberges.

Verser la moitié de la pâte à la citrouille dans les moules à pain préparés.

Déposer le mélange de fromage à la crème sur la pâte, puis verser sur le reste de la pâte à la citrouille.

Cuire au four pendant 60 à 70 minutes.

Laisser refroidir dans les casseroles pendant 10-15 minutes.