Pain snack aux lardons, aux herbes et au fromage

Dans un grand bol, mélanger 3/8 litre de farine, la levure non dissoute, l'assaisonnement aux herbes italiennes, le sel et l'ail.Chauffer l'eau et l'huile à feu très chaud (40 à 50 degrés); ajouter progressivement au mélange de farine.Beat 2 minutes à vitesse moyenne du batteur électrique, en grattant le bol de temps en temps.Ajouter les oeufs et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la farine; battre 2 minutes à grande vitesse.Ajoutez 1/4 litre de fromage et le reste de la farine pour obtenir une pâte ferme. Étalez la pâte sur un moule à gelée graissé de 38 x centimètre ou une plaque à pâtisserie à rebords d'au moins un centimètre.Saupoudrez du reste du fromage; garnir de bacon. laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d'air jusqu'à ce que sa taille double, environ 30 minutes.

Cuire au four à 190 degrés pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Couvrir de papier d'aluminium pendant 5 à 10 minutes de cuisson si le fromage commence à trop brunir.Retirer du poêlon; laisser refroidir sur une grille. Servir en lanières ou en carrés, ou trancher et utiliser pour les sandwichs.