Pancakes pina colada avec sauce au rhum

Ajouter au mélange de farine.

Dans un bol, battre les jaunes d’œufs jusqu’à épaississement et jaune citron, environ 5 minutes à haute vitesse.

Ajouter le sucre en poudre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit combiné, utiliser une vitesse moyenne.

Incorporer graduellement le rhum jusqu'à homogénéité.

Incorporer la garniture fouettée. Donne 1/2 litre de sauce.

----------CRÊPES------------.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.

Égouttez les ananas, réservez le sirop.

Ajouter de l'eau au sirop pour obtenir 1/4 litre

Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sirop d’eau, le lait et l’huile végétale.

Add to flour mixture.

Mélangez très légèrement et jusqu’à combinaison complète: la pâte sera grumeleuse.

Mélanger l'ananas égoutté avec la noix de coco.

préchauffez la plaque chauffante ou la poêle.

Utilisez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte pour chaque galette.

Verser la pâte sur la plaque chauffante et garnir chaque crêpe avec 1 cuillère à soupe de mélange d'ananas, faire cuire à feu moyen-vif pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit brun et le dessus bouillonnant.

Retourner et cuire 2-3 minutes de plus.

Garder au chaud.

Servir avec de la sauce au rhum.