Panini aux œufs brouillés et aux saucisses

Name: panini aux œufs brouillés et aux saucisses
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 paninis, 4
Ingredients: beurre, pour presse à panini ou pour gril; 3 green onions, chopped; sirop d'érable et fruits frais (pour garnir); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des morceaux de noix de pécan; 4 gros œufs battus; sel et poivre; 8 tranches de pain italien; 170 grammes de bocconcini, égouttés et coupés en 0,25 tranche; beurre, pour presse à panini ou pour gril; sirop d'érable et fruits frais (pour garnir)

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons, les saucisses et les pacanes; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient juste ramollis, environ 3 minutes.Ajouter les oeufs et cuire en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les oeufs soient fermes mais pas secs.Retirer du feu et réserver.
Pendant ce temps, faites chauffer une machine à panini ou un poêlon à feu mi-vif. Divisez le mélange de saucisses en 4 portions et déposez chaque portion sur une tranche de pain.Ensemblez les tranches de Bocconcini et recouvrez des tranches de pain restantes.
Beurrer légèrement l'extérieur de chaque panini. Cuire jusqu'à ce que les deux côtés de chaque panini soient dorés; servir immédiatement. Servir chaud et garnir de sirop d'érable et de fruits frais, si désiré.